Çay sektörü ülkemizde önemli bir sektör olmasının yanı sıra, bir çok çay tiryakilerini barındıran ve en çok çay tüketilen ülke olmanın getirdiği durum ile, çayın kalitesi çok önemlidir.
Alışverişlerinizde aldığınız çaylardan bir türlü tat alamıyorsanız, sürekli kullandığınız markada çayın değiştiğini sezdiyseniz, ya da artık açık çay almaya karar verdiyseniz bir kaç noktaya dikkat etmenizde fayda olacaktır. Çünkü çayı içmeden evvel de kalitesini anlayabilir, lezzetli olup olmayacağı konusunda fikir sahibi olabilirsiniz.
Günün bir çok saatinde çay tüken bir ülke toplum olmak haliyle çay kalitesinden anlamayı da zorunlu hale getiriyor. Çayın kalitesini birazcık dikkat birazcık tecrübe ile çok kolay analiz edebilirsiniz.
çayın kalitesini nasıl öğrenirim
Çay Kalitesi Kontrolünde Neler Önemlidir?
Çayın kalitesini belli eden en önemli etmen kokusudur. Eğer açık çay alıyorsanız koklamadan çay almanız önerilmez. Eğer aldığınız koku hafifse ve rahatsız etmiyorsa doğru bir seçim anlamına gelir.
Sert ve keskin bir çay kokusu ise çay ya kalitesizdir ya da içerinde esansiyel ürünler kullanılmıştır. Böyle çaylardan mutlak surette uzak durmalısınız.
Çayın kalitesinin anlama konusunda yardımcı olan bir diğer nokta çay yapraklarının boyudur. Çay alışverişlerinde, koku testinden sonra yaprak büyüklüğü testini yapmayı ihmal etmeyin.
Çay yapraklarının renkleri ve boyutları hemen hemen aynı renkle boyuttaysa bu doğru bir seçime işaret eder. Aynı zamanda çayın içinde ip ya da toz gibi maddelerin olup olmadığının kontrolü de yapılmalıdır.
